জাপানের শিনশু বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক ব্লুবেরি ও আঙুরে পাওয়া যায় এমন একটি প্রাকৃতিক উপাদানের সন্ধান পেয়েছেন, যা পেশি কোষে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি দূর করতে সক্ষম। সহযোগী অধ্যাপক তাকাকাজু মিতানির নেতৃত্বাধীন এই গবেষণা দলটি জানিয়েছে, ‘টেরোস্টিলবেন’ নামক এই উপাদানটি পেশিতে চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণকারী প্রোটিনকে সুরক্ষিত রেখে বাড়তি চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
গবেষণার পটভূমি
শরীরের কঙ্কাল পেশিতে চর্বি জমে যাওয়া বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, শারীরিক পরিশ্রমের অভাব এবং বয়সের কারণে পেশিতে লিপিড বা চর্বির স্তর জমতে পারে, যা পেশির স্বাভাবিক কার্যক্ষমতায় ব্যাঘাত ঘটায় এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের ঝুঁকি বাড়ায়। গবেষকদের মতে, এই প্রক্রিয়ায় ‘পারক্সিসোম প্রলিফারেটর-অ্যাক্টিভেটেড রিসেপ্টর ডেল্টা’ (PPARδ) নামক একটি প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পরীক্ষামূলক ফলাফল
গবেষকরা ইঁদুরের পেশি কোষে এই পরীক্ষা চালিয়ে দেখেছেন যে, টেরোস্টিলবেন কোষে থাকা চর্বির অস্বাভাবিক জমাটবদ্ধতা কমিয়ে দেয়। এটি মূলত পেশি কোষের ভেতরকার প্রোটিনকে ভেঙে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং কোষের ভেতরে এই প্রোটিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে পেশি কোষগুলো চর্বি জমা রাখার পরিবর্তে তা ভেঙে শক্তিতে রূপান্তর করতে উৎসাহিত হয়। এই গবেষণার ফলাফল ‘ফুড বায়োসায়েন্স’ জার্নালের ৮৩তম সংখ্যায় প্রকাশিত হয়েছে।
কেন গুরুত্বপূর্ণ
অধ্যাপক তাকাকাজু মিতানি জানান, পেশিতে জমে থাকা চর্বি দূর করার জন্য এখন পর্যন্ত কোনো স্বীকৃত চিকিৎসা পদ্ধতি নেই। এই গবেষণাটি স্থূলতা, টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং বয়সজনিত বিপাকীয় সমস্যার সমাধানের ক্ষেত্রে নতুন পথ দেখাতে পারে। তবে গবেষকরা সতর্ক করেছেন যে, এটি বর্তমানে কেবলমাত্র গবেষণাগারে কোষের ওপর পরীক্ষা করা হয়েছে। মানুষ বা প্রাণীর শরীরে এর কার্যকারিতা ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে আরও অধিকতর গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।